伊勢市の老舗食堂「ゑびや」は、かつてのそろばん経営から一転、人流データやAIを活用した来客予測に基づくデータドリブン経営（観光DX）を実践し、従業員を増やさずに売上・利益拡大、生産性の向上に成功しています。地域観光や店舗運営をアップデートするための現場発のリアルな手法をお伝えします。

＜概要＞

開催日	令和８年８月２５日（火）１５：００～１６：３０
会　場	前橋商工会議所　3階　リリィ（前橋市日吉町１丁目８−１）
講　師	㈲ゑびや代表取締役／㈱EBILAB 代表取締役CEO 　小田島　春樹　氏 1985年、北海道生まれ。2012年に妻の実家が営む「ゑびや」に入社し、グループ全体で売上を13倍に拡大。現在はサービス業におけるデータ分析やテクノロジー活用の普及を目指し、店舗改善やDX支援に尽力。 2020年に第3回日本サービス大賞「地方創生大臣賞」、2023年には「KANSAI DX AWARD グランプリ」など、多数の賞を受賞。
参加費	無料
定　員	５０名（先着順／事前申込制）
主　催	前橋商工会議所
共　催	前橋市（公財）前橋観光コンベンション協会（一社）前橋市物産振興協会

お申込み（8/17申込締切）

下記お申込みフォームもしくはご案内チラシよりお申し込みください。

前橋商工会議所　産業政策部
〒371-0017 前橋市日吉町1-8-1　Tel. 027-234-5100　Fax. 027-234-8031